正路2

你有没有想过，一个连泡面都煮不好的人，能不能把餐饮帝国干趴下？

你还别抬杠。今天聊的这本书，讲的就是这么个离谱的故事。主人公苏敬轼，这辈子连厨房门朝哪开都不知道，结果呢？愣是把肯德基在中国从一家快倒闭的店，做成了上万家门店的巨无霸。他把自己几十年的经验写成了一本书，叫《正路二》。

嘿，你还别说，这名字还挺讲究。在苏敬轼眼里，管理也好，创业也好，说来说去就一条路是对的，叫正路。那什么是正路？就是把对的事情找出来，然后把它做对。

说起来简单，但苏敬轼用了一辈子才把它说明白。这里面有门道，等会儿你听完他的故事，就知道这句话有多重了。咱们从头聊起。

苏敬轼进入餐饮行业，其实纯属阴差阳错。他学的是工程，后来去沃顿读了个MBA，接着进了宝洁。那时候宝洁想培养亚洲市场的高管，把他派到了德国。后来他从宝洁离职，猎头找上门，说有家跨国公司是做餐饮品牌的，问他感不感兴趣。他问是哪家，说是百事旗下的肯德基。苏敬轼一听就乐了，说这我熟啊，在美国的时候每周必吃一次炸鸡。