内容简介

《吃：食物如何改变我们人类和全球历史》由菲利普·费尔南多-阿梅斯托撰写、韩良忆翻译，带你探索一场震撼心灵的食物革命之旅。本书不仅是一部关于饮食的历史著作，更是对整个人类文明进程的深刻洞察。从火的使用到农业的发展，再到全球化贸易下食物文化的交融与碰撞，《吃》揭示了“吃什么”和“怎么吃”的变迁如何塑造我们的社会身份、文化认同乃至全球格局。 想象一下，在你品尝美味佳肴的同时，每一道菜肴背后都蕴藏着丰富的历史故事和社会意义。无论是原始人初次学会烹饪的那一刻，还是现代社会中各种饮食趋势的兴起，食物一直在悄然无声地改变着世界的面貌。这本书将带领读者深入了解这些变迁背后的深层逻辑和文化根源，让你对“吃什么”这一日常行为有全新的认识。 无论你是美食爱好者、历史迷或是社会科学研究者，《吃》都将为你打开一扇通往过去与未来的窗口，带你领略人类文明史上一场场深刻而精彩的饮食革命。