内容简介

对于无数烘焙爱好者而言，《君之烘焙：烘焙的基本》不仅是一本食谱集，更是通往成功烘焙殿堂的金钥匙。作为烘焙圈内的“大神”，作者君之凭借12年的丰富经验，深入浅出地揭示了那些看似简单的基础技巧背后隐藏的秘密——从黄油软化、面粉过筛到模具防粘处理，每一个细节都是成败的关键。 无论你是初学者还是进阶者，《君之烘焙：烘焙的基本》都能帮助你解决困扰已久的难题。书中详尽介绍了27种原料和22种工具的选购及使用建议，并提供了10项基本功的操作要点，让你在操作过程中游刃有余。更重要的是，它通过5个精选配方与小点心示范，使复杂的烘焙过程变得清晰易懂。 加入君之的烘焙课堂，不仅能够提高你的技能水平，还能享受到烘焙带来的无尽乐趣和成就感。现在就打开这本书，开启属于你自己的甜蜜之旅吧！